苯甲酸钠是一种常见的化工原料

化学式：𝐶7𝐻5𝑁𝑎𝑂2C7H5NaO2

外观：白色颗粒或结晶性粉末，无臭或略带安息香气味，味微甜，有收敛性。

溶解性：极易溶于水，水溶液呈微碱性（pH约8），微溶于乙醇，溶于甘油和甲醇。

稳定性：在空气中稳定，但易吸潮，遇酸会析出苯甲酸，遇碳酸盐会产生气泡。

用处：防腐剂：广泛用于食品、医药、化妆品等领域，抑制霉菌、酵母菌和细菌生长，延长产品保质期。

化工原料：用于生产苯甲酸、苯甲醇等化工产品，还可作为染料、香料、塑料增塑剂的中间体。

水处理：作为缓蚀剂，保护含铁金属设备，常与其他水处理剂复合使用。